O churrasco vegano está cada vez mais popular e, quando se trata de sabor e textura, o steak de cogumelos Lion’s Mane (Juba de Leão) é a estrela do show. Inspirados pela receita incrível do chef Derek Sarno, vamos explorar como preparar este prato delicioso que vai surpreender a todos no seu próximo churrasco.
Ingredientes
- Cogumelos Lion’s Mane (Juba de Leão)
- Azeite de oliva extra virgem
- Molho de soja (shoyu)
- Vinagre balsâmico
- Alho picado
- Alecrim fresco
- Sal marinho
- Pimenta preta moída na hora
Modo de Preparo
Para garantir que seu steak de cogumelos Lion’s Mane fique perfeito, siga estes passos baseados na receita de Derek Sarno:
- Preparação dos Cogumelos:
- Limpe os cogumelos Lion’s Mane com um pano úmido ou papel toalha.
- Corte os cogumelos em fatias grossas, semelhantes a bifes.
- Marinada:
- Em uma tigela, misture azeite de oliva, molho de soja, vinagre balsâmico, alho picado e folhas de alecrim fresco.
- Mergulhe os cogumelos na marinada, certificando-se de que estejam completamente cobertos.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver todos os sabores.
- Grelhar:
- Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
- Grelhe os cogumelos por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que estejam dourados e macios.
- Tempere com sal marinho e pimenta preta moída na hora durante o processo de grelhamento.
- Servir:
- Sirva os steaks de cogumelos Lion’s Mane imediatamente, acompanhados de salada fresca, batatas assadas ou legumes grelhados.
Vídeo Tutorial
Para uma demonstração visual detalhada, confira o vídeo do Derek Sarno explicando passo a passo como preparar o steak de cogumelos Lion’s Mane:
Benefícios dos Cogumelos Lion’s Mane
Os cogumelos Lion’s Mane não são apenas deliciosos, mas também oferecem vários benefícios à saúde, incluindo: Benefícios do Cogumelo Juba de Leão (Lions Mane)
- Propriedades Neuroprotetoras: Promovem a saúde do cérebro e podem ajudar na regeneração de neurônios.
- Ricos em Antioxidantes: Ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo.
- Apoio ao Sistema Imunológico: Fortalecem o sistema imunológico graças aos seus compostos bioativos.
Dicas para um Churrasco Vegano Perfeito
- Variedade de Vegetais: Adicione pimentões, abobrinhas e berinjelas grelhadas para um churrasco mais variado e nutritivo.
- Acompanhamentos Saborosos: Prepare saladas frescas, molhos caseiros e pão grelhado para complementar os steaks de cogumelos.
- Marinadas Criativas: Experimente diferentes marinadas e temperos para realçar ainda mais o sabor dos cogumelos.
Recursos Adicionais
- Receitas de Churrasco Vegano
- Benefícios dos Cogumelos Medicinais
- Guia Completo de Cogumelos na Culinária
O steak de cogumelos Lion’s Mane, inspirado pela receita de Derek Sarno, é a opção perfeita para um churrasco vegano delicioso e nutritivo. Com uma textura única e um sabor incomparável, esses cogumelos vão surpreender e encantar a todos os seus convidados. Experimente essa receita no seu próximo churrasco e descubra os maravilhosos benefícios dos cogumelos Lion’s Mane.